随着春节临近，不少市民开始忙着备年货、灌香肠、熏制腊肉。但传统的腊肉熏制过程中会产生大量的烟雾及油污，造成环境污染，同时也存在消防安全隐患。腊肉集中熏制点的无烟环保腊肉熏制服务，既满足了市民需求，又让制作过程更环保。下面由重庆天气君为你带来2023年重庆铜梁熏腊肉香肠的地方的详细介绍。
春节临近，不少市民开始忙着灌香肠、熏制腊肉，但传统的腊肉熏制过程中会产生大量烟雾及油污，易造成环境污染，而新推出的无烟环保腊肉熏制服务，既满足了市民需求，又践行了环保要求。
铜梁熏腊肠腊肉的地方
熏制价格（仅供参考）
铜梁区采用街道和社区管理、低价服务的运行方式，熏制价格在每斤1.5—2元之间。
无烟环保熏制和原始的烟熏有何不同？
传统腊肉熏制工艺不仅很难把握火候，熏制过程中还会产生大量的烟雾及油污，造成环境污染，同时也存在消防安全隐患。为进一步破解腊肉熏制产生的油烟污染和消防安全隐患问题。无烟环保腊肉熏制设备一炉一般可以熏制700斤，每轮熏制时间约为四小时。与传统方法相比，无烟环保腊肉熏制机器连接了一旁多用途烟雾箱。在熏制时，烟雾箱能将产生的水汽、烟尘吸走并净化，让腊货持续恒温受热熏烤，既解决烟雾和气味严重扰民，以及油烟污染环境问题，又保证味香色正，消除了消防安全隐患。
据知情人士介绍，使用无烟环保腊肉熏制机后，每立方米空气中颗粒物浓度从过去的450mg至500mg降至3mg左右，每立方米空气中的油烟浓度能从40mg左右降至0.6mg左右，能极大降低熏制腊肉带来的环境污染。
1.不要在住宅区域内的楼顶、过道、厨房、阳台、花园旁等地搭棚生火熏烤腊肉香肠，一定要在地势开阔、空旷或相关部门规定的地方熏制，不要为一时的方便酿成火灾，而祸及自己与他人。
2.在熏烤腊肉、香肠时，一定要远离易燃物，不要用硬壳纸、牛皮纸等可燃物遮盖；要做到人走火熄或妥善隔离火源，及时消除火灾隐患，防止因熏烤物滴油引起火灾。
3.大风天最好暂时不要点火熏制，否则突遇风势加大很容易造成火势蔓延。
4.熏烤时一定要留人看管，绝对不能中途离开。当无人看管或晚上准备睡眠时，应当停止熏烤，做到人离火熄。
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