冬至来临，又到了熏制香肠、腊肉的时节。传统的腊肉熏制过程中，会产生大量的烟雾及油污，造成大气环境污染，同时也存在消防安全隐患。下面由重庆天气君为你带来重庆黔江腊肉熏制点地点的详细介绍。
熏制点共有12个炕房，24小时不间断熏制，每天最大熏制量达到2万斤。一般像猪脚、猪头需要熏半个月左右，排骨、香肠等在10天左右就可以熏制完成。
以下当前7个腊制品免费集中熏制点已全部投用，熏制时间将持续到2024年2月。城市建成区市民可自由选择熏制点，提前预约，合理安排熏制时间。
熏制免费：但需提前预约（有斤数限制，预约时请打电话了解清楚）
熏制时间将持续到2024年2月
熏制点
1、城东街道文汇居委四组河滨东路高架桥下(桂花酒厂)，熊先生，13388993188
2、城东街道文汇居委四组高架桥下(马家岩)，刘先生，15223937848
3、城东街道下坝居委一组(三元宫)，侯先生，13896401117
4、城西街道洞塘社区四组(干田沟)，黄先生，13896436661
5、城南街道黑山居委三组(原永和屠宰场)，蒲女士，13594986868
6、舟白街道路东社区三组(临时过渡安置棚)，蔡先生，13996984210
7、正阳街道桐坪居委三组(田坝)，张先生，19923370023
熏制腊货这四点要注意
1、不要在住宅区域内的楼顶、过道、厨房、阳台、花园旁等地搭棚生火熏烤腊肉香肠，一定要在地势开阔、空旷或相关部门规定的地方熏制，不要为一时的方便酿成火灾，而祸及自己与他人。
2、在熏烤腊肉、香肠时，一定要远离易燃物，不要用硬壳纸、牛皮纸等可燃物遮盖；要做到人走火熄或妥善隔离火源，及时消除火灾隐患，防止因熏烤物滴油引起火灾。
3、大风天最好暂时不要点火熏制，否则突遇风势加大很容易造成火势蔓延。
4、熏烤时一定要留人看管，绝对不能中途离开。当无人看管或晚上准备睡眠时，应当停止熏烤，做到人离火熄。
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