重庆正在找工作的朋友看过来！近日，重庆空港人力资源管理有限公司发布了一则招聘启事，需要招聘食堂白案师傅1名。要求年龄45周岁以下，具备中西式面点制作技能，除此之外，还有一些其他的条件要求，一起来看看具体的招聘内容。
【招聘启事】
一、招聘岗位及名额
食堂白案师傅1名。
二、岗位要求
年龄45周岁以下，身体健康，品行端正，具备中西式面点制作技能，无不良记录，具备同岗位工作经验3年以上者优先。
三、岗位职能
1、负责菜肴加工烹饪，按质、按量、按时烹制饭菜；
2、掌握各种烹调方法，钻研烹调技术，积极创新菜肴品种；
3、做好厨房卫生，确保不吃有异味的食品，杜绝食物中毒。
四、工作时间
单休，每天工作8小时。
五、工作地点
重庆空港经济开发建设有限公司食堂。
六、薪资待遇
买五险，具体面议。
七、报名地点
渝北区人力资源市场（桂馥大道10号）2楼招聘前台。
红案和白案是什么意思？
厨师被分成红案和白案两种。
红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉……即是“炒、焖、煎、熘、烩、烹、炸、熬、氽、炖”。
白案是做面食的，擀面条、烙饼、做点心，白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。
简单的说就是白案是做面食的（馒头，包子），红案是做肉食的（炒菜，酱肉）。
