豆筋是中国人很喜爱的一种特色传统豆制品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，因此备受大家喜爱。在重庆，梁平豆筋更是一种知名特产，近日，梁平豆筋首次出口美国，引起大家的关注，一起来看看具体情况。
12月18日，从梁平区获悉，该区重庆两颗豆农业科技有限公司（下称两颗豆公司）生产的梁平豆筋经检验检疫合格，首批2吨豆筋订单交付，出口美国洛杉矶，这也是梁平豆筋首次出口美国。
梁平豆筋已有千年生产历史，是明朝嘉靖年间的皇家贡品。两颗豆公司是集智能化食品机械和高端豆制品研发、生产、销售于一体的国家高新技术企业、重庆市农业产业化市级龙头企业。该公司研发出全自动数控豆筋裹制智能生产系统，建成第五代数字化豆筋生产车间，两个生产单元日产量达4吨，年产值超过2.5亿元，产品畅销全国各地。
今年10月，两颗豆公司成功入驻中国西部预制菜之都产业园，首期拿下1.2万平方米的高等级食品制造专用厂房。一个月后，公司接到出口美国的10吨豆筋订单，马上进行闭环管理加班加点生产，目前公司已完成第一批2吨豆筋的订单交付。
据悉，梁平豆筋也称为豆筋棍、豆棒，是川渝一带知名的土特产之一，清香扑鼻，营养丰富，素有“植物肉”“美容酸”等雅号。
梁平豆筋的制作要经过选豆子、磨豆浆、微火熬、层层裹皮、一遍遍烘干等多道手工工序，可以用来凉拌、炒肉、炖肉、卤制，是一种老少皆宜的美食，备受消费者青睐。
