近日，中国营养学会发布了第九版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，为指导公众合理营养，预防营养缺乏和过量提供了重要的参考标准。
国家卫生健康委的数据显示，当前，我国6岁以下儿童超重肥胖率达10%，6岁—17岁儿童青少年超重肥胖率近20%，重庆也已进入超重肥胖的中等流行区。营养专家指出，预防肥胖这件事，要从娃娃抓起。
重庆市疾控中心的数据显示，早在2021年，重庆6-18岁的中小学生超重率就已达13.56%，肥胖率为9.18%，这一数据还在逐年上升。结合国家卫生健康委、教育部等6部门制定的《儿童青少年肥胖防控实施方案》中的划分标准，重庆已属于超重肥胖的中等流行区。
重庆大学附属肿瘤医院营养科副主任医师冯长艳介绍，抛开一些病理性、遗传性因素，当下儿童吃得太多、太甜、过油，缺乏运动、存在久坐等情况，都是肥胖率上升的因素。而肥胖，会导致不少健康问题。
“一方面，肥胖的儿童可能会因为体重等问题，导致他的自尊心受损、和老师同学的社交困难，容易出现抑郁、焦虑和其他的心理问题。另外一方面，儿童的肥胖会导致一些循环、呼吸、消化、内分泌、免疫等多系统的损害，未来可能会引发多种疾病，包括心脑血管的疾病、糖尿病、哮喘、脂肪肝等。因为是大体重，还容易诱发骨关节炎等相关疾病。” 冯长艳副主任医师介绍。
她指出，肥胖还会增加罹患肿瘤的风险。“比如食管的腺癌、贲门的胃癌、结直肠癌、肝癌，还有胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、甲状腺癌等等，儿童期肥胖会增加这些癌症的患病风险。”
《中国儿童肥胖报告》预测，如果不采取有效措施，到2030年，7岁及以上的儿童超重肥胖检出率将达到28%。
如何从“吃”的问题出发，做好儿童期肥胖的预防？
冯长艳介绍，在主食这方面，家长可以采用豆类、谷类和薯类来代替一部分精白米面，让孩子更有饱腹感。
在肉类这块，她建议可以选择脂肪含量比较低的白肉，比如鱼肉、虾、鸡鸭肉等。在蔬菜方面，要保证每天要摄入一斤左右的蔬菜，包括多吃深绿色的蔬果。
在烹调上，建议多采用蒸煮炖的方式，少用煎炸烤。吃饭的速度，尽量要慢下来。考虑到儿童期通常会有加餐，每餐吃得七八分饱即可。
冯长艳副主任医师还提醒，家长应控制好儿童摄入糖和油的量，饮料最好以白开水和不含糖的饮品为主，同时保证每天的运动量。
根据《重庆市儿童青少年肥胖防控实施方案》，建议3-6岁的幼儿每天的户外活动时间不少于2小时，其中体育活动时间不少于1小时。中小学生每天在校内中等及以上强度身体活动时间应达到1小时以上，保证每周至少3小时高强度身体活动，进行肌肉力量练习和强健骨骼练习。
同时，上述实施方案还鼓励医疗卫生机构根据需求为超重肥胖儿童提供个性化的营养处方和运动处方。
