今年庙会期间也将举办丰都麻辣鸡品鉴会，举办地点位于丰都县城朝华公园南门。品鉴丰都麻辣鸡的独有美味，品出丰都人的热情好客，体验丰都人的麻辣生活，感受“麻辣鸡之乡”的无限魅力。
丰都麻辣鸡块受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为丰都的特色美食。
鸡肉用白水煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易用牙咬碎。整鸡连骨切成小块，用红油、味精、香油、白糖、花椒面、酱油这些佐料拌匀。成品麻辣鸡色香味俱全，让人一看便有胃口。
麻辣鸡块的佐料则讲究三油三重，三油即油辣子、红油、香油；三重即辣椒重、花椒重、汤卤重，这样加工好的麻辣鸡，集色、香、味、型于一身，色泽红亮鲜香，香味浓郁四溢，味道麻辣鲜甜，鸡块形状美观，入口肉质劲道而细脆，真可谓辣得有力，麻得够劲，回味悠长，深受当地群众和各地游客喜爱。现已被纳入第四批市级非物质文化遗产名录。
活动时间
4月22日-5月3日
其他美食活动
1、万人全牛火锅宴
时间：4月22日-5月3日
地点：龙城香街美食街
主要内容：打造全牛火锅宴一条街，体验最“牛”丰都味，感受丰都“烟火气”。
2、全球美食狂欢节
时间：4月22日-5月3日
地点：丰都县名山文化旅游广场
主要内容：来世界的丰都，品世界的美味。
